スーパーカブ編？？（「吉田キムチ」をめぐるミニツーリング）

ヒロカツの家から車で１〜２分のところに「吉田キムチ」http://www.attendpark.com/50618001/があります。

名前のとうり、吉田さんが作るキムチだったりします・・・・直球。（笑）

ヒロカツは、それほど、キムチが好きと云うわけでもないので、その「吉田キムチ」を普段は素通りしてました。

ところが、あるストーリーを聞いて、ガゼン「吉田キムチ」に興味がわきました。

今日は自由時間があるので「吉田キムチ」をスーパーカブのサリーちゃんで追っかけてみようと思います。


「吉田キムチ」店舗の図・・・・のぼりがひっくり返ってますが「とちお吉田キムチ」とあります。

時に、会社の仲間で、家がかなりの山間部にあり、周囲が全て棚田というところに暮らしている彼がいます。

彼の家の真ん前に「吉田キムチ」があるというのです・・・・正確に言うと「吉田キムチ」工場があるというのです。

その場所は旧栃尾市一之貝・・・・ヒロカツの家から車で３０分くらいですが峠をひとつ越えます。

その峠の直下にある、有数の豪雪地帯の町です・・・・。

戸数は１００軒くらいではないでしょうか、どうしてキムチ工場がその町にあるんでしょうか。

では、店舗は写真だけにして、中へは入らず、その工場へ向かいます。（笑） 

スーパーカブのサリーちゃんで、森立峠というくねくねした山道を走ります。

３０分かけて「吉田キムチ」工場へ着きました。

ただの田舎の高床式の民家でないですか・・・・。？？

扉の張り紙の図・・・・「御用の方はピンポーンを押してください。吉田キムチ」とあります。 （ピンポーンとはお茶目です。）

看板もなくちょっと不安になります。

見上げたら看板があったの図
坂本九ちゃんの歌を想い出します。「♪みあげてごらん、夜の星を・・・・」ふる

それから、ピンポーンを押して店主がでてきて、白菜キムチを１キロ（工場なので最低１キロ）購入１０００円。

写真を撮ろうと思いましたが、忙しそうだったのでパスしました。

ここで会社の仲間の話です。

「「吉田キムチ」はこの村に嫁いできた韓国のお嫁さんが二人でやっているんだ。」

旧栃尾市は過疎の市で、山間部では若者が流失するも、家と田畑と年寄りを守るために長男は残らざるを得ない・・・・が嫁が来ない・・・・そこで。

最近は聞かなくなりましたが、中国、韓国、アジアの国々からお嫁さんがかなりの数、来たらしいんです。 

店主は年の頃４０歳〜５０歳くらいのちょっとイントネーションに韓国語が残るおかあさんでした。

ここで会社の仲間の話です。

「家は農家なので、野菜とかいっぱい採れたら吉田キムチにあげるんだあ。」

山間部の米や野菜は日照時間が短いのと、気温差が昼夜で激しいので食味は格段に良くなります。

「吉田キムチ」工場は見るからに農家なので、自家栽培野菜をいっぱい作って、そういった地元の野菜をキムチにしているんですね・・・・素材からして美味しい訳です。（ＮＩＣＥ） 

帰って味見が楽しみです。

時間があったので、いつも行く「東山ファミリーランド」経由で帰ります。

青空とコスモス畑に秋を感じます。

長岡市もコスモス畑越しに一望です。

前に来たときはこのお地蔵さんはなかったような・・・・。（10月5日のブログ参照）

それなりに、ありがたそうです。（爆） 

家に着きました。

さてさて・・・・。

1キロの白菜キムチの図・・・・大胆に入ってます。

工場で買ったので、スーパーのみたいに切ってないんだ・・・・の図

白菜が二株の他に、千切りの大根と旬の菜（ヒロカツには不明）が漬け込んであります。

ここで会社の仲間の話です。

「唐辛子は韓国から輸入したものを使って、他のキムチよりあっさりした辛みでおいしいよ」

ヒロカツもネットで調べたら、「吉田キムチ」は楽天の人気ＮＯ１キムチより旨いという記事もありました。（ＮＩＣＥ）

おいしさの秘密のふたつ目は、韓国の実家から、お嫁さんがいろんな唐辛子などの薬味を送ってもらっているのかもしれません・・・・輸入というのかなあ。 （笑）

いざ食します。

おっ、ニンニクの匂いがないぞ・・・・たぶんちょっぴり入っているんでしょう。真っ赤の割に激辛でなし甘みもある。塩っぱくなくて、酸っぱさ少なめ・・・・出来たてなのか乳酸発酵がすすんでなくて、ちょ〜美味しい。

値段はスーパーのより割高だけど、山間部で手間暇かけた野菜を使って、本場韓国の調味料で漬け込んだキムチは、美味しくて安心。

なので、それを考えるととてもナイスです。

また、韓国のお嫁さんが新潟の山間部で町おこしをやっているところがインターナショナルリレーションシップで超クールです。

「吉田キムチ」を追っかけるミニツーリングでした。

（今日の体重６３．６キロ・・・・キムチとビールで2キロ太った（食う飲む連鎖の罠だったか）　英語耳ドリル９０／３００）